Saumon fumé: peut-on en manger enceinte ?

Retour

Saumon fumé

    Non recommandé sauf si bien cuit

Consommer du poisson juste fumé (et non cuit) présente un faible risque de contamination à la listéria, ce qui peut entrainer certaines complications pour la femme enceinte comme une fausse couche ou un accouchement prématuré.

Le poisson fumé, surtout s'il est artisanal ou qu'il a été conservé hors de son emballage, ne peut être consommé qu'après avoir été bien cuit à coeur (>74°C).