Raclette enceinte : peut-on en manger pendant la grossesse ?

Oui, la raclette est autorisée pendant la grossesse car le fromage est fondu et bien chaud. La chaleur détruit la listeria. Assurez-vous que le fromage est bien fondu et chaud à cœur.

Le risque serait la listériose si le fromage à raclette était consommé cru et non pasteurisé. La cuisson du fromage lors de la raclette élimine ce risque. Accompagnez votre raclette de charcuterie cuite (jambon blanc) plutôt que de charcuterie crue.

Oui, la fondue savoyarde est autorisée pendant la grossesse. Le fromage est porté à ébullition, ce qui détruit la listeria. La tartiflette est également sans risque pour la même raison.

Tous les fromages à raclette conviennent puisqu'ils seront fondus. Si vous souhaitez en manger cru (en plateau), choisissez du fromage à raclette pasteurisé et retirez la croûte.