Recommandé
Il est possible et même recommandé de consommer des oeufs pendant la grossesse.
Les oeufs sont une excellente source de protéines et de certains nutriments importants pour les femmes enceintes comme le fer ou l'iode.
Toutefois, manger des oeufs présente toujours un faible risque de contamination à la salmonelle, qui n'est pas dangereuse pour votre bébé, mais qui peut vous causer une intoxication alimentaire.
Bien faire cuire son oeuf au plat permet de prévenir tout risque. Les préparations à base d'oeuf cru comme une mayonnaise maison ou une mousse au chocolat maison,...) doivent être consommées juste après leur préparation et ne pas être stockées trop longtemps.
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet : tout savoir sur ce type d'aliment pendant la grossesse
Oui, l'œuf au plat est autorisé pendant la grossesse à condition que le jaune soit bien cuit. Un jaune coulant présente un risque de salmonellose. Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments.
Le risque est la salmonellose si le jaune n'est pas suffisamment cuit. La salmonelle n'est pas dangereuse pour le fœtus mais peut provoquer une intoxication alimentaire sévère chez la mère.
Faites cuire l'œuf au plat jusqu'à ce que le blanc soit complètement opaque et le jaune commence à se solidifier. Si vous aimez le jaune coulant, préférez des œufs extra-frais (moins de 9 jours après la ponte).
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