Moules enceinte : peut-on en manger pendant la grossesse ?

Oui, les moules bien cuites sont autorisées pendant la grossesse. Les moules marinières, cuites à ébullition jusqu'à ouverture complète des coquilles, sont sans risque. Évitez les moules crues.

Les moules crues peuvent contenir la listeria, des virus (norovirus, hépatite A) ou des toxines. La cuisson élimine ces risques. Les moules qui ne s'ouvrent pas à la cuisson doivent être jetées.

Oui, les moules marinières sont parfaitement sûres pendant la grossesse. La cuisson dans le vin blanc fait évaporer l'alcool et détruit les bactéries. Assurez-vous que toutes les moules sont ouvertes après cuisson.

Oui, les moules-frites sont autorisées pendant la grossesse à condition que les moules soient bien cuites. C'est une bonne source de fer et de zinc, deux nutriments importants pendant la grossesse.