Pas de risques
Le mascarpone est un fromage frais fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il est sans risque pendant la grossesse.
Attention au tiramisu maison qui contient des œufs crus : préférez le tiramisu industriel ou une version sans œufs crus.
Pour en savoir plus : fromage et grossesse.
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet : tout savoir sur ce type d'aliment pendant la grossesse
Oui, le mascarpone est sans risque pendant la grossesse. C'est un fromage frais fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il ne présente aucun risque de listériose.
Le mascarpone lui-même ne présente aucun risque. Attention cependant aux recettes qui l'accompagnent : le tiramisu maison contient des œufs crus (risque de salmonellose). Préférez le tiramisu industriel.
Le tiramisu industriel est sans risque car il utilise des œufs pasteurisés. Le tiramisu maison contient des œufs crus et doit être consommé immédiatement après préparation pour éviter le risque de salmonellose.
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