Déconseillé
L'espadon est un poisson particulièrement susceptible de contenir du mercure, un composé toxique pour le fœtus.
Il est recommandé d'éviter l'espadon et tous les gros poissons prédateurs (requin, marlin) pendant la grossesse.
Le méthylmercure est un neurotoxique qui s'accumule dans les grands poissons prédateurs situés en haut de la chaîne alimentaire. Il traverse le placenta et peut altérer le développement cérébral du fœtus.
Privilégiez les petits poissons gras (sardine, maquereau, hareng) qui sont riches en oméga-3 et très faibles en mercure. Ces poissons offrent les mêmes bénéfices nutritionnels sans les risques liés au mercure.
Pour en savoir plus, consultez notre guide complet : tout savoir sur ce type d'aliment pendant la grossesse
Non, l'espadon est déconseillé pendant la grossesse en raison de sa forte concentration en mercure. Le méthylmercure est neurotoxique pour le fœtus et peut altérer son développement cérébral.
L'espadon accumule le méthylmercure en grande quantité car c'est un grand poisson prédateur en haut de la chaîne alimentaire. Le mercure traverse le placenta et peut affecter le développement neurologique du bébé.
Les poissons à éviter pendant la grossesse sont les grands prédateurs riches en mercure : espadon, requin, marlin, lamproie. Privilégiez les petits poissons comme la sardine, le maquereau ou le hareng.
Une consommation ponctuelle d'espadon ne présente pas de danger immédiat. Le risque est lié à une exposition répétée au mercure. Évitez simplement d'en consommer à nouveau pendant votre grossesse.
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